水果创意包装(zhuāng)(水果创意包装(zhuāng)种类)

為(wèi)水果类食品设计包装(zhuāng)应考虑那些问题?

一、商(shāng)品包装(zhuāng)魅力的来源 1、包装(zhuāng)的色彩： 80％以上的信息来自视觉，如果设计人员对包装(zhuāng)色彩的把握与运用(yòng)能(néng)够直接反映内在物(wù)品的某种特性，这种商(shāng)品就很(hěn)可(kě)能(néng)成為(wèi)購(gòu)买者的首选商(shāng)品。 根据商(shāng)品固有(yǒu)的色彩或商(shāng)品的属性，采用(yòng)形象化的色彩是设计用(yòng)色的一种重要手段。如蛋糕点心等食品包装(zhuāng)多(duō)用(yòng)黄色，茶、咖啡、威士忌、啤酒等饮料多(duō)用(yòng)茶色，化妆品中(zhōng)的柠檬香波包装(zhuāng)设计成柠檬黄。这些利用(yòng)商(shāng)品本身的色彩在包装(zhuāng)用(yòng)色上的再现，是最能(néng)给人以物(wù)类同源的联想，从而对内在物(wù)品有(yǒu)了一个基本概念的印象。 当然，也有(yǒu)反其道而行之的现象，一些设计高手大胆运用(yòng)色彩对比，达到更佳更奇的效果，但是如果分(fēn)寸掌握不好，就会适得其反。 2、包装(zhuāng)的图案： 图案的组合要从三个方面考虑：一是组织的方式；二是表达的主题；三是展示的风格。在组织方式上，使用(yòng)较多(duō)的有(yǒu)几何性构图、抽象化构图，以及具(jù)象化或实物(wù)化构图。目前，使用(yòng)几何性或抽象化构图者，多(duō)為(wèi)化妆品或日常生活用(yòng)品。而具(jù)象化或实物(wù)化的结构，则在食品包装(zhuāng)中(zhōng)最為(wèi)流行。有(yǒu)些干脆把包装(zhuāng)开一个窗口，或采用(yòng)透明塑料袋，直接让人看到内在的物(wù)品。在表达主题上，虽然表现的方式不同，但目的都非常明了。在组合形式上，有(yǒu)的以突出文(wén)字為(wèi)主，有(yǒu)的突出实物(wù)為(wèi)主，也有(yǒu)的二者兼顾的。不管采取哪种形式，都必须要与内在物(wù)品相联系，才能(néng)显示主题的鲜明性。在主题表达上，还应注意削繁就简，不管是文(wén)字还是图案，力求做到图案单一、主题突出、简捷明快。 3、包装(zhuāng)的内涵： 主要表现在包装(zhuāng)的感染力、画面的趣味性、以及产(chǎn)品形象与企业文(wén)化的有(yǒu)机组合三个方面。另外，包装(zhuāng)的精(jīng)美化也是好的包装(zhuāng)不可(kě)或缺的重要因素，主要包括：一是色彩的精(jīng)美，二是图案设计的精(jīng)美，三是包装(zhuāng)制作(zuò)的精(jīng)美，三者缺一不可(kě)。 二、如何提高商(shāng)品包装(zhuāng)的魅力 把握基本属性，敢于创新(xīn)，是提高商(shāng)品包装(zhuāng)魅力的主要手段。 色彩创新(xīn)就是要敢于突破常规色彩运用(yòng)。比如饮料中(zhōng)的矿泉水和纯净水在包装(zhuāng)上往往是非绿即蓝，但娃哈哈纯净水就反其道而行之，大胆地使用(yòng)了红色，似乎让人在一种红彤彤的火热的环境下，联想到解渴的纯净水，结果很(hěn)快风靡大江南北，这就是色彩使用(yòng)上的创新(xīn)。还有(yǒu)一种就是对比的情况下求得创新(xīn)，有(yǒu)两种对比法，一是在同类家族中(zhōng)的对比，还一种是在包装(zhuāng)与包装(zhuāng)物(wù)本身的对比，也仍然会出现好的效果。如双汇鱼肉肠在肠衣的使用(yòng)选择上选择了桔红颜色，而在标签的用(yòng)色设计上，本当用(yòng)橘红的或海蓝的，结果他(tā)们使用(yòng)了果绿色，两色一对比这种鱼肉肠在同类产(chǎn)品中(zhōng)成了消费者最受欢迎的产(chǎn)品。 在图案设计上，既不能(néng)崇洋媚外，也不能(néng)因循守旧。在艺术风格上，越具(jù)有(yǒu)民(mín)族性的就越有(yǒu)世界性。比如民(mín)间的剪纸或传统的丝绸图案，或中(zhōng)國(guó)的绘画艺术等，都可(kě)以拿(ná)来用(yòng)。但拿(ná)来不是照搬，必须有(yǒu)所突破。 创作(zuò)创新(xīn)，主要指包装(zhuāng)载體(tǐ)或制作(zuò)工(gōng)艺的创新(xīn)。载體(tǐ)方面，企业应关注时兴的绿色食品包装(zhuāng)。工(gōng)艺方面，主要是工(gōng)艺造型的改进，以及儿童食品包装(zhuāng)的卡通化、形象化。 总之，要想达到包装(zhuāng)在促销中(zhōng)的诱惑性，提高它的魅力，就必须在包装(zhuāng)装(zhuāng)潢设计中(zhōng)不断地创新(xīn)，不断地注入新(xīn)的文(wén)化内涵，不断地丰富包装(zhuāng)家族的新(xīn)成员、新(xīn)花(huā)样，才能(néng)保证提高这种产(chǎn)品在消费者心中(zhōng)的魅力、感染力，进而达到促销产(chǎn)品的目的。下面就从实际设计的角度来揭示构成好的包装(zhuāng)设计的一些因素。一、主展面的设计假如一个纸盒有(yǒu)六个面．通常需要装(zhuāng)潢五个面（底面不需装(zhuāng)潢）。一个容器有(yǒu)一到三个标贴．最多(duō)的达五、六个之多(duō)。它们之间也不是同等对待．随着展销面积的不同．為(wèi)了能(néng)吸弓收费者的视線(xiàn)．而决定其中(zhōng)的主要展面设计。主要展面总是出现面对消费者的一边．以其定位的方法·推敲商(shāng)标品名(míng)、商(shāng)品形象、生产(chǎn)厂家等排放位置．让人一目了然。由于主要展面的面积相对较小(xiǎo)．同时本身就是商(shāng)品形象．装(zhuāng)潢的画面要迅速把商(shāng)品介绍给消费者．采用(yòng)文(wén)字和特写形象的手法直接表现出来。在同类商(shāng)品中(zhōng)首先跳入消费者的眼里主 要展面常常出现醒目的牌名(míng)和商(shāng)标；出现几个新(xīn)鲜可(kě)口的水果．一杯诱人的饮料、一缕随风飘动的長(cháng)发。甚至采用(yòng)开天窗的方法．直接展示商(shāng)品的形象．增加其宣传作(zuò)用(yòng)。在包装(zhuāng)装(zhuāng)潢设计中(zhōng)。主要展面起着广告的龙头作(zuò)用(yòng)。二、整體(tǐ)设计然而主要展面并不应该是孤立的．在包装(zhuāng)的整體(tǐ)上．它仍然是一个局部．一个重要的局部。包装(zhuāng)是立體(tǐ)物(wù)．人们看到的包装(zhuāng)是多(duō)角度的．在考虑主要展面的同时．要考虑和其它面的相互关系。考虑到整个包装(zhuāng)物(wù)的整體(tǐ)形象。通过文(wén)字、图形和色彩之间连贯、重复、呼应和分(fēn)割等手法．形成构图的整體(tǐ)。1．一个纸盒包装(zhuāng)，它的正面和反面成為(wèi)主要展面。但是如果侧面的宽度与主展面相等，也有(yǒu)时采用(yòng)相同设计．成為(wèi)完全一样的“主展面”．不管什么角度都得到统一的感受。2．以正反面為(wèi)主．侧面展现商(shāng)品的成份、功能(néng)、重量和使用(yòng)说明、保存期限、各主管部门的批号等说明性的文(wén)字。从形式要素和构成方人上．要有(yǒu)所联系又(yòu)有(yǒu)所區(qū)别．产(chǎn)生节奏性的变化．并體(tǐ)现科(kē)學(xué)和质(zhì)量的保证。3.以文(wén)字、摄影、插图和图案跨面排列，把几个面联系為(wèi)一个主體(tǐ)．一个大的“主展面”．而每个面的画面也是完整的。这种设计在商(shāng)店(diàn)的陈列时．利用(yòng)不同面的组合，形成為(wèi)一个大的广告画面，达到强烈的视觉效果，发挥pop的宣传作(zuò)用(yòng)。4．容器的标贴一般分(fēn)為(wèi)身标、胸标、肩标、腹标、颈标、顶标和盖马标等。一件容器上贴一至三个。标贴的形状多(duō)种多(duō)样，身标、胸标、腹标有(yǒu)扁形的、椭圆形的、長(cháng)方形的．有(yǒu)根据容器形态所决定的形状．也有(yǒu)围绕着容器贴一圈的。肩标、颈标大都是長(cháng)方形、扇形、椭圆形、圆形等。标贴选用(yòng)的多(duō)少、形状和大小(xiǎo)与容器的形状有(yǒu)着很(hěn)大关系。容器主要标贴一般指身标，胸标、腹标，三者按设计需要采用(yòng)，因為(wèi)相对言其面积最大。有(yǒu)的容器就用(yòng)此标，与瓶盖形成呼应。也有(yǒu)的容器，（主要指酒瓶），加上装(zhuāng)饰肩标和颈标，还有(yǒu)的把顶标、颈标、肩标连為(wèi)一起，没有(yǒu)胸标、腹标、形成主要标贴，形式多(duō)样。5．标贴的色彩设计也离不开与容器的关系，离不开标贴之间的关系，离不开与瓶盖的关系。追求标贴底色与容器色彩的一致性，突出牌名(míng)和图形。女性化妆品白色的容器，配上白色的标贴，以精(jīng)致的線(xiàn)条边框，典雅的黑色字體(tǐ)，显得洁净高雅；而黑色的白兰地酒，配上黑色的标贴，金色的古罗马體(tǐ)、花(huā)體(tǐ)，给人以庄重高贵感。强调标贴和容器的色彩对比，标贴底色运用(yòng)黑、白、金、银和其它比较饱和的色彩与容器拉开明度及色相的对比，造成强烈、活泼的效果。直接把商(shāng)标、牌名(míng)印在容器上，也是一种方法。6．包装(zhuāng)的整體(tǐ)设计，还被运用(yòng)在盒包装(zhuāng)和容器的协调之上；盒包装(zhuāng)和瓶贴采用(yòng)相同的设计，只是构图少许变动，两者大的色调形成对比，但在牌名(míng)等字體(tǐ)上又(yòu)作(zuò)呼应；盒包装(zhuāng)上出现容器的形象，而容器标贴上又(yòu)重复纸盒的部分(fēn)设计。总而言之，包装(zhuāng)装(zhuāng)潢的设计，要围绕一个主题思想，从整體(tǐ)入手，从大处着想，符合简练、个性、美观的准则，符合商(shāng)品的特性和消费。理(lǐ)论上是预包装(zhuāng)食品，但是更准确的讲是初级农产(chǎn)品的包装(zhuāng)蔬菜超市的经营2008年02月26日 星期二 21:08生鲜超市蔬菜经营现状分(fēn)析（1）毋容质(zhì)疑，生鲜经营是超市功能(néng)配置中(zhōng)不可(kě)或缺的组成部分(fēn)，有(yǒu)的學(xué)者甚至提出，“生鲜食品”是驱动整體(tǐ)卖场的灵魂，是超市经营的命脉，是商(shāng)场集客力的重要来源，是门店(diàn)吸引来客数的重要因素，社區(qū)型超级市场的成败完全取决于生鲜商(shāng)品销售营运的好坏。同时，蔬菜、水果在整个生鲜部是个极其重要的部门，蔬菜、水果、五谷杂粮，都是人们每日必须消费的食品，因此蔬菜、水果等的质(zhì)量和价格，成為(wèi)生鲜经营商(shāng)品质(zhì)量、价格以及形象最敏感的温度计。商(shāng)业上有(yǒu)句名(míng)言：蔬果带动肉类、海鲜；肉类、海鲜带动面包和熟食。可(kě)见蔬果经营在整个生鲜经营中(zhōng)的龙头带动作(zuò)用(yòng)。

生鲜部门是超市中(zhōng)最具(jù)特色的部门，同时营运的特点也是难度最大、跨度最广、专业性最强，而在生鲜品经营中(zhōng)难度最大的恐怕就是蔬菜了。由于蔬菜本身的物(wù)化性能(néng)，怕磕碰，水分(fēn)易丧失，保鲜不好易影响卖相与鲜食的效果，甚至腐烂变质(zhì)，以及现阶段蔬菜储存、运输、加工(gōng)条件的落后与流通方式的不配套，使得现在超市蔬菜经营存在着很(hěn)大的困境。

问题与困境分(fēn)析首先要确定主要竞争对手，确立参考系，找出不可(kě)避免的损失因素与可(kě)以避免的人為(wèi)因素。单纯从蔬菜经营的角度来讲，超市蔬菜经营最直接、最根本主要竞争对手是农贸市场、早市以及马路商(shāng)贩。果蔬产(chǎn)品不同于服装(zhuāng)、家電(diàn)等其他(tā)耐消费品，顾客会多(duō)跑几家超市，好货比三家。每个生鲜超市都有(yǒu)自己的服務(wù)半径，為(wèi)了采購(gòu)的便利性，顾客一般都会就近購(gòu)买。因此，由于服務(wù)半径的影响，同行不是主要竞争对手，其他(tā)超市并构不成太大竞争。

可(kě)以说，与主要竞争对手相比，超市蔬菜经营面临的主要问题与困境是：鲜度控制不好与过大的物(wù)损。“新(xīn)鲜度”是鲜销蔬菜的生命和价值所在，消费者在購(gòu)买蔬菜时，质(zhì)量判断主要还停留在形状、色泽、新(xīn)鲜程度等為(wèi)主的感官判断上，在同样的采購(gòu)成本条件下，鲜度最终可(kě)以影响到销售的价格。但由于蔬菜的含水量高，保鲜期短，怕磕碰，难储存，极易腐烂变质(zhì)。因此，在销售过程中(zhōng)会有(yǒu)不同程度的水分(fēn)散失与货物(wù)损失，这些是产(chǎn)品的物(wù)化性能(néng)带来的必然损失。但是，由于管理(lǐ)水平、流通销售方式的不同，即人為(wèi)因素带来的损失差别却很(hěn)大，这些因素是改进经营状况中(zhōng)需要控制的重点，需要认真分(fēn)析出现这些问题与产(chǎn)生差距的原因。根据筆(bǐ)者的经验，归纳起来主要有(yǒu)下面几点：

1、管理(lǐ)上的原因。由于蔬菜类商(shāng)品的产(chǎn)品化程度低，以及其本身怕磕碰、易变质(zhì)、不易保鲜的物(wù)化特征，在配送、摆放、销售、指标核算等各个环节，对管理(lǐ)者提出了很(hěn)高的要求。不同的管理(lǐ)方式与不同的管理(lǐ)流程细化程度，会对蔬菜的鲜度保持与物(wù)耗控制产(chǎn)生很(hěn)大的差异。其中(zhōng)的重点是责任心管理(lǐ)，不可(kě)能(néng)要求蔬菜经营各个环节的人员做到小(xiǎo)商(shāng)贩那样的责任程度，关键是如何最大可(kě)能(néng)的用(yòng)指标核算、物(wù)质(zhì)奖惩、规范流程来提高各个环节所有(yǒu)人员的责任心与积极性。

2、销售方式。销售方式涉及到蔬菜商(shāng)品的设施、灯光、摆放、保鲜，以及供应商(shāng)合作(zuò)方式、定价原则、折扣等各个方面。

3、采購(gòu)。货物(wù)采購(gòu)的方式与质(zhì)量的好坏，会直接影响到销售。现在超市蔬菜绝大部分(fēn)的货物(wù)来源还是批发市场，不管是超市的自采还是供应商(shāng)供货。不同于工(gōng)业产(chǎn)品，蔬菜类商(shāng)品的分(fēn)级质(zhì)量标准，描述起来非常模糊，难以明确，蔬菜本身在生長(cháng)过程也不可(kě)能(néng)大小(xiǎo)规格统一，所以采購(gòu)与销售各个环节的质(zhì)量对接，性价比的核算就显得尤為(wèi)重要。

以上几点，往往是超市蔬菜经营管理(lǐ)者注意最多(duō)的因素，但筆(bǐ)者认為(wèi)却不是产(chǎn)生上述问题的主要原因，也不是从根本上解决鲜度与物(wù)损问题的最有(yǒu)效途径。因為(wèi)单纯从竞争对手的角度考虑，上述几个方面无论超市管理(lǐ)做的多(duō)么好，不可(kě)能(néng)超越小(xiǎo)商(shāng)贩，要想从根本上解决鲜度与物(wù)损，还需要从下述几个方面认真应对：

4、二次包装(zhuāng)与配送。為(wèi)了便于管理(lǐ)与降低成本，现在规模较大的连锁超市一般都建立了自己的生鲜品配送中(zhōng)心。生鲜配送中(zhōng)心的主要职能(néng)有(yǒu)（针对蔬菜类）：统一采購(gòu)，依靠规模采購(gòu)降低采購(gòu)成本与堵塞采購(gòu)漏洞；对采購(gòu)的蔬菜进行初步分(fēn)级与加工(gōng)；蔬菜的临时保鲜储存；根据各个门店(diàn)的需求将蔬菜配送到各个门店(diàn)等。可(kě)以说，生鲜配送中(zhōng)心的设立是非常必要的，其作(zuò)用(yòng)也是非常显著的。但是，在分(fēn)装(zhuāng)与二次配送的时候，却不可(kě)避免的出现了没有(yǒu)引起管理(lǐ)者足够注意的物(wù)损的问题。在二次包装(zhuāng)的过程中(zhōng)，对蔬菜进行初加工(gōng)，剔除残次果、烂叶是必须的，但是筆(bǐ)者认為(wèi)对大部分(fēn)蔬菜分(fēn)包，包裹保鲜膜的工(gōng)序是没有(yǒu)必要的无奈之举、多(duō)此一举。

包裹保鲜膜的主要目的是蔬菜的保鲜与防止顾客随意挑选带来物(wù)损。其实蔬菜本身就是鲜销产(chǎn)品，依靠保鲜膜来保鲜，根本就不是一个好办(bàn)法，还没有(yǒu)加湿的效果好，保鲜的最好方式就是及时把蔬菜销售出去。虽然没有(yǒu)包保鲜膜，小(xiǎo)商(shāng)贩的菜比超市的新(xīn)鲜，就是一个明证。另外，消费者在采購(gòu)产(chǎn)品的时候，都有(yǒu)一种主动挑拣的欲望，你把产(chǎn)品都给他(tā)捆好了，让他(tā)被动去消费，缺少了一种挑拣的乐趣，岂不让他(tā)非常的不爽。有(yǒu)过超市促销经验的人都知道，对于大堆头的随意挑拣促销产(chǎn)品，场面非常的火暴，价格是一个方面，随意挑拣的心理(lǐ)因素也是一个原因。归根结底，采取这种包装(zhuāng)方式主要的原因还是对自己的产(chǎn)品质(zhì)量与管理(lǐ)水平没有(yǒu)信心，产(chǎn)品如果比较统一、标准，看上去都很(hěn)新(xīn)鲜，销售人员的责任心再强一点，象小(xiǎo)商(shāng)贩那样，难道还怕顾客挑选？

同时，二次包装(zhuāng)对蔬菜的损害是很(hěn)大的。大家都知道，蔬菜非常怕摩擦与磕碰。在运输过程中(zhōng)，些须的摩擦与磕碰是难免的，但是，在二次包装(zhuāng)的过程中(zhōng)，又(yòu)会出现二次的磨损，甚至更大的磨损。就拿(ná)黄瓜来说，在第一次运输过程中(zhōng)，瓜与瓜之间的接触面会有(yǒu)轻微的压痕，这是必然的，当在第二次包装(zhuāng)时，瓜与瓜之间的接触面必然发生了变化，不可(kě)避免的又(yòu)会出现第二次压痕。更糟糕的是，当进行了二次包装(zhuāng)后，重新(xīn)装(zhuāng)箱配送，装(zhuāng)箱一定不会紧密，会比较蓬松，而蔬菜运输时最怕的就是装(zhuāng)箱不紧实，这样在运输过程的颠簸中(zhōng)，给蔬菜带来的磨损是致命的。大家可(kě)以观察农贸市场商(shāng)贩的蔬菜，怕磨损的蔬菜一般都是原箱，象呵护婴儿那样的保护蔬菜，这也是黄瓜可(kě)以保持“顶花(huā)带刺”的很(hěn)重要的一个方面。

另外一个方面，二次包裹保鲜膜必然会增加成本，从这个角度来讲，二次包装(zhuāng)是得不偿失。

5、偏重设施建设，忽略了与上游蔬菜供应环节的紧密联系与协作(zuò)。连锁超市的蔬菜经营管理(lǐ)，一般都会比较关注面对顾客销售的蔬菜经营形式，包括经营品种项目、卖场布局、设备配置等。在蔬菜经营管理(lǐ)流程设计时也会更多(duō)考虑蔬菜加工(gōng)和经营过程本身，而对蔬菜供应上游的采購(gòu)环节、来源和物(wù)流配送的影响却疏于认真考察与应对，实际上蔬菜流通渠道及采購(gòu)配送现状等外部因素对超市蔬菜经营的影响非常之大。

对于生鲜产(chǎn)品来讲，商(shāng)品的产(chǎn)品化程度越高，管理(lǐ)的难度越小(xiǎo)，例如面食、分(fēn)割冷冻肉等。如果蔬菜产(chǎn)品在进入流通与销售之前已经最大限度地标准化和产(chǎn)品化了，超市蔬菜经营者就会大大减少為(wèi)蔬菜产(chǎn)品加工(gōng)核算，以及损耗控制之类的问题所困扰。这就需要现在的超市经营管理(lǐ)者，要重视与加强与上游的蔬菜供应商(shāng)的协作(zuò)，借鉴供应链管理(lǐ)思想与“零库存”思想，把蔬菜的产(chǎn)品化程度尽量前移，向基地化采購(gòu)、加工(gōng)方向发展，真正的与供应商(shāng)形成战略合作(zuò)伙伴关系，而非单纯的竞价打压政策。传统的購(gòu)买运作(zuò)与现代采購(gòu)战略在观点上的差异可(kě)以集中(zhōng)归纳為(wèi)致力于所有(yǒu)权总成本最低而不是購(gòu)买价格。尽管生鲜商(shāng)品的購(gòu)买价格仍然具(jù)有(yǒu)相当重要的意义，但是这仅仅是蔬菜总成本公(gōng)式中(zhōng)的一小(xiǎo)部分(fēn)，除此之外，企业还应该考虑蔬菜的二次配送、成本核算等服務(wù)成本和产(chǎn)品寿命周期成本。产(chǎn)品周期寿命成本对生鲜商(shāng)品具(jù)有(yǒu)更重要的意义，例如，如果从批发市场进货，和竞争对手处于同样的起跑線(xiàn)上，如果能(néng)够从蔬菜种植基地直接进货，就可(kě)以节省1-2天的货物(wù)周转期，这1-2天的时间对蔬菜的保鲜是非常关键的，这样，就具(jù)备了比竞争对手更大的优势。

6、价格虚高，依靠高价格弥补管理(lǐ)与供应链的弊端，牺牲了大批顾客群體(tǐ)。超市明亮、干净、卫生的整體(tǐ)形象是传统农贸市场无法比拟的，这本来是超市经营很(hěn)大的优势所在，但几乎所有(yǒu)的超市都没有(yǒu)好好利用(yòng)这一优势，在经营上基本走入了一个“怪圈”。由于场地设施分(fēn)摊成本与管理(lǐ)成本的影响，在还没有(yǒu)把顾客群體(tǐ)从农贸市场争取过来，销量还没有(yǒu)上去的前提下，可(kě)以说，超市蔬菜的平均销售成本是很(hěn)高的，因此，几乎大部分(fēn)超市的价格定位都在高端上：超市的环境好，干净卫生，所以蔬菜的价格理(lǐ)应就高一点，挣的就是有(yǒu)钱人的钱。殊不知，这样会赶走大部分(fēn)的顾客，从而造成销量不能(néng)在一个阶段内有(yǒu)一个明显的上升，销量上不去，蔬菜不能(néng)够及时的销售出去，必然会不新(xīn)鲜，越不新(xīn)鲜越没人买。同时，销量小(xiǎo)，平均销售成本必然会居高不下，更需要用(yòng)高菜价来维持成本，甚至更加逼着去走高端，出现了天价的无公(gōng)害与绿色、有(yǒu)机蔬菜，试问：无公(gōng)害与绿色、有(yǒu)机蔬菜的生产(chǎn)种植成本真有(yǒu)那么高吗？这样，必然会造成恶性循环，把好的经营项目变成了“鸡肋”。其实，大家都应该知道，只要降低了流通配送成本，提高必要的管理(lǐ)水平，把物(wù)损降下来，把销售数量做上去，即使价格和农贸市场持平，蔬菜经营的利润率也是非常客观的。同时，蔬菜经营的销量如果有(yǒu)一个明显的上升，对其他(tā)生鲜品的销售，会起到很(hěn)好的带动作(zuò)用(yòng)，会提升超市的综合经营效益

水果包装(zhuāng)种类有(yǒu)哪些？

水果包装(zhuāng)容器按其用(yòng)途可(kě)分(fēn)為(wèi)运输包装(zhuāng)、贮藏包装(zhuāng)和销售包装(zhuāng)。

适合水果的包装(zhuāng)容器主要有(yǒu)纸箱、木(mù)箱和塑料箱，一些质(zhì)地比较硬的产(chǎn)品也可(kě)使用(yòng)麻袋、编织袋、网眼袋等包装(zhuāng)。包装(zhuāng)的规格大小(xiǎo)和容量可(kě)因产(chǎn)品的种类和品种偏不同而异，同时要考虑便于携带、堆码、搬运及机械化、托盘化操作(zuò)。产(chǎn)品采用(yòng)后可(kě)用(yòng)打木(mù)箱运输到包装(zhuāng)棚，冷藏和气调贮藏时也可(kě)使用(yòng)大木(mù)箱。

水果的销售包装(zhuāng)，采用(yòng)pet塑料水果包装(zhuāng)盒，pet的材质(zhì)环保无毒，不仅防潮，产(chǎn)品还透明、美观、光滑、重量轻。而且上面有(yǒu)透气孔可(kě)以保证空气的流通，还可(kě)以贴上标签，注明水果的信息让顾客一目了然。水果的包装(zhuāng)，是水果保鲜重要一环，不同水果，有(yǒu)不同的包装(zhuāng)要求，包装(zhuāng)，对水果来说至少有(yǒu)三方面作(zuò)用(yòng)，一是保护作(zuò)用(yòng)，防止压挤碰、损伤水果，这是最订的；二是美观大方；三是方便运输。良好、科(kē)學(xué)的包装(zhuāng)，可(kě)以大地提高水果的附加值。在各种水果流通过程中(zhōng)都需要某种形式的运输，因為(wèi)产(chǎn)地、市场和消费者之间总存在有(yǒu)一定的距离。理(lǐ)想的运输系统是将水果用(yòng)最快的、经济合理(lǐ)的方式运走，而对水果商(shāng)品质(zhì)量又(yòu)无不利影响。

一、包装(zhuāng)材料的选择  最早的包装(zhuāng)容器多(duō)半是用(yòng)植物(wù)材料制成，如用(yòng)叶、芦苇和草(cǎo)秆经过编织而成，并设计成便于让人们携带的形式。以后，人们使用(yòng)牲畜运输，包装(zhuāng)物(wù)的尺寸也随之增大，使用(yòng)的包装(zhuāng)材料也趋于多(duō)样化。目前，我國(guó)水果采用(yòng)的外包装(zhuāng)材料很(hěn)多(duō)，主要可(kě)分(fēn)為(wèi)以下五种类型：筐：用(yòng)竹子、荆条等天然植物(wù)材料编的筐是我國(guó)的传统包装(zhuāng)容器。这种材料的主要优点是便宜、轻便，就地取材，几乎可(kě)以编成任意形状和大小(xiǎo)的容器。缺点是形状不规则，往往不很(hěn)坚实。因而不足以防止损伤的发生；尺寸较大，用(yòng)人工(gōng)装(zhuāng)御易疲劳；形状通常是上大下小(xiǎo)，虽然能(néng)减少下层果实承受的压力，但在运输和贮藏中(zhōng)难以有(yǒu)交地堆码。木(mù)箱：木(mù)箱比其他(tā)天然植物(wù)材料制成的容器要好，订优点是结实，可(kě)以制作(zuò)成各种规格统一的形状，比其他(tā)材料防止物(wù)理(lǐ)损伤的能(néng)力要强。

但是，木(mù)箱本身较重，操作(zuò)和运输比较吃力。纸板箱：瓦楞纸板箱是西方技(jì )术的产(chǎn)物(wù)，它轻便、便宜，因而作(zuò)為(wèi)木(mù)箱的替代物(wù)，大量出现在水果流通领域。纸板箱的另一个优点是它的外观更光滑便于使用(yòng)印刷的标签和宣传品，纸板箱最大的缺点是不能(néng)重复使用(yòng)，一经水浸蚀或加工(gōng)粗放就容易受到损伤。塑料箱：塑料箱可(kě)以用(yòng)多(duō)种合成材料制成，但主要是由以下两种材料制成的：较硬的高密度聚乙烯型、较软的低密度聚苯乙烯型。高密度聚乙烯箱，结实，强度高，很(hěn)容易经受得起流通中(zhōng)在一般情况下所能(néng)遇到的各种压力，并且能(néng)堆码一定高度；同时，由于这种箱子能(néng)较容易地制造成统一的规格，因而能(néng)最大的利用(yòng)贮藏空间；强度大，在设计上有(yǒu)较大的灵活性，还可(kě)以在箱壁上增加拉手和通风孔等，而不会削弱仃子的机械强度。此外，易于清洗，外表光滑，可(kě)以制成多(duō)种明亮的颜色。如果设计时使箱子能(néng)相互套起来，那么空箱子所占空间就只有(yǒu)满箱子的三分(fēn)之一左右或更少。

设计知识资源网

人们认為(wèi)这些塑料箱在满足新(xīn)鲜水果蔬菜流通要求方面具(jù)有(yǒu)较理(lǐ)想的技(jì )术特性，所以在任何一个包装(zhuāng)开发项目中(zhōng)都被当作(zuò)传统包装(zhuāng)容器的替代物(wù)。但是，聚乙烯材料很(hěn)贵，只有(yǒu)在能(néng)有(yǒu)效地组织回收并使之多(duō)次利用(yòng)的情况下，使用(yòng)这种箱子在经济上才是可(kě)行的。聚苯乙烯，既结实，密度又(yòu)低，重量也轻，隔热性能(néng)好，可(kě)以用(yòng)来在日常气温下运送预冷商(shāng)品。此外，这种材料平缓撞击的能(néng)力很(hěn)好。它的主要缺点是如果用(yòng)过大的突发力，会使之破裂或压碎。同时，由于不便清洗、初次使用(yòng)会使表面变形等原因，使这种材料制成的容器不能(néng)二次使用(yòng)，造成使用(yòng)成本过高。

以上五种包装(zhuāng)材料主要是制做包装(zhuāng)容器，以抵抗来自外界的损害，属于商(shāng)品外包装(zhuāng)。在包装(zhuāng)容器内，各个商(shāng)品之间还可(kě)能(néng)造成相互碰撞或商(shāng)品与容器碰撞，这种运动也会给产(chǎn)品带来物(wù)理(lǐ)损伤。在包装(zhuāng)容器内加内包装(zhuāng)，可(kě)以防止这种碰撞带来的损伤。

用(yòng)于内包装(zhuāng)的材料主要有(yǒu)：植物(wù)材料：像叶子这类植物(wù)材料是农村地區(qū)最便宜的内包装(zhuāng)。它们主要是用(yòng)于衬垫，在保护商(shāng)品方面十分(fēn)有(yǒu)效。我國(guó)很(hěn)多(duō)地方用(yòng)叶子做為(wèi)筐装(zhuāng)商(shāng)品的内包装(zhuāng)。但是，植物(wù)材料是生物(wù)组织，因而就要呼吸，它们的呼吸能(néng)影响商(shāng)品，提高包装(zhuāng)容器中(zhōng)的聚热程度，扩大微生物(wù)的传染。有(yǒu)时，这类植物(wù)材料内包装(zhuāng)也有(yǒu)损于商(shāng)品的外观视觉. 纸：纸作(zuò)為(wèi)内包装(zhuāng)材料应用(yòng)得很(hěn)普遍，最便宜的是旧报纸。纸与植物(wù)叶子所起的作(zuò)用(yòng)基本是一样的，但纸衬垫以外还可(kě)用(yòng)于包装(zhuāng)商(shāng)品。与植物(wù)材料相比，纸在保护商(shāng)品方面不一定更有(yǒu)效，可(kě)是它不会与产(chǎn)品发生任何不好的相互作(zuò)用(yòng)，并且可(kě)以较明显地改进商(shāng)品在市场上的外观视觉。

内包装(zhuāng)纸种类很(hěn)多(duō)，有(yǒu)包纸、纸托盘、瓦楞插扳板纸等。包纸可(kě)以用(yòng)来保护单个商(shāng)品，也可(kě)用(yòng)做采后化學(xué)处理(lǐ)携带體(tǐ)。纸质(zhì)包装(zhuāng)，塑料包装(zhuāng)，锡纸包装(zhuāng)，还有(yǒu)果篮装(zhuāng)什么的

再看看别人怎么说的。